馬肉

会津の食文化『馬肉』について 会津地方で『馬肉』が食べられるようになったのは？ 会津地方で『馬肉』が食べられ始めたのは、戊辰戦争（１８６８年）からと言われています。肉食自体がこの頃から始まり、幕府の医師が蘭法治療として、牛馬を傷病者に食べさ...